Większościowy akcjonariusz dwóch spółek giełdowych: Pamapol S.A. i Wielton S.A.
Działalność gospodarczą rozpoczyna jeszcze będąc uczniem Technikum Mechanicznego w Wieluniu. W 1993 r. wspólnie z bratem Mariuszem zakłada firmę Pamapol z siedzibą w Ruścu, której początkowa działalność skupia się na przetwórstwie mięsnym, by 4 lata później rozpocząć produkcję warzywno-mięsnych dań gotowych.
W latach 1996 – 1997 powstają kolejne dwie firmy: Evpol, która zajmuje się sprowadzaniem używanych naczep do pojazdów ciężarowych, następnie ich przedłużaniem i sprzedażą oraz P&M Trans, która świadczy usługi transportowe. Firma w krótkim czasie osiąga pozycję lokalnego lidera z zapleczem transportowym sięgającym 50 składów / naczepa + ciągnik ciężarowy /.
Prowadząc bardzo aktywne życie zawodowe, w 1999 r. rozpoczyna studnia magisterskie na Politechnice Częstochowskiej na Wydziale Zarządzania (kierunek: zarządzanie jakością), zakończone w roku 2003. Wrodzony optymizm, dążenie do sukcesu i niepodawanie się przeciwnościom wespół ze zdobytą wiedzą teoretyczną, przyczyniają się do szybkiego rozwoju jego kariery zawodowej.
W 2003 roku powołuje do życia spółkę transportową Pamapol Logistic, której zadaniem jest świadczenie usług dla Pamapolu oraz podmiotów zewnętrznych.
W 2004 roku Pamapol Sp. z o.o. przekształca w Spółkę Akcyjną. Głównym celem Pawła Szataniaka jest przeprowadzenie Oferty Publicznej i wprowadzenie Pamapolu na Giełdę Papierów Wartościowych.
Jeszcze przed debiutem na rynku publicznym, w 2005 r. Pamapol S.A. poprzez zakup spółki Naturis staje się większościowym udziałowcem Warmińskich Zakładów Przemysłu Owocowo Warzywnego Kwidzyn Sp. z o.o. poszerzając tym samym ofertę o warzywa konserwowe, mrożone, a także przetwory owocowe.
W 2006 roku akcje spółki Pamapol z sukcesem debiutują na warszawskiej GPW.
Pozyskany na rynku kapitał pozwala na dalsze akwizycje i w efekcie stworzenie w 2007 r. holdingu - Grupy Kapitałowej Pamapol, poprzez przejęcie lub utworzenie pięciu spółek:
- Zakładu Przetwórstwa Owocowo Warzywnego Ziębice Sp. z o.o. zajmującego się produkcją warzyw konserwowych i mrożonych;
- Mitmar Sp. z o.o. z Głowna, którego podstawową działalnością jest dostarczanie surowców dla branży mięsnej na rynku krajowym i za granicą;
- Cenos Sp. z o.o. z Wrześni - producenta ryżu, kasz, produktów zbożowych oraz – jako jedyny podmiot w kraju – soli morskiej;
- Galaxia Sp. z o.o. z Wielunia, producenta kawy pod tą samą nazwą.
- Huta Szkła Sławno Sp. z o.o.
Stworzył z Grupy Kapitałowej Pamapol lidera na rynku dań gotowych, a z pozostałych spółek czołowych graczy w swoich branżach. Obroty Grupy za 2010 r. po raz pierwszy w historii przekroczyły pół miliarda złotych (550 mln.)
Wieloletni przewodniczący i członek rad nadzorczych w spółkach: WZPOW Kwidzyn Sp. z o.o. (od 2005 r.), Naturis Sp. zo.o.(od 2005 r.), Pamapol Logistic (od 2003 r.), ZPOW Ziębice (od 2007 r.), Mitmar Sp z o.o. (od 2007 r.), Huta Szkła Sławno Sp. z o.o. ( od 2007 r.), Cenos Sp. z o.o. (od 2007 r.), Pamapol S.A. (od 2008 r.)
Nawiązaniem do początków działalności w branży motoryzacyjnej, było wejście kapitałowe poprzez zakup udziałów, w producencie naczep, firmy Wielton Sp. z o.o., z Wielunia.
Pod koniec 2006 roku zostaje wraz z bratem Mariuszem udziałowcem spółki, a rok później z sukcesem przeprowadza Ofertę Publiczną nowej emisji akcji Wieltonu. Tym samym wprowadza kolejną spółkę na Giełdę Papierów Wartościowych, zostając jednocześnie jej największym akcjonariuszem. Dzięki nakładom inwestycyjnym przekraczającym 100 mln. zł Wieloton S.A. zajmuje pozycję lidera na rynku krajowym tak pod względem produkcji, jak i sprzedaży naczep.
Wielton S.A. oferuje ponad 60 typów różnego rodzaju naczep. Od 2009 roku do oferty spółki dołączyły produkty z nowopowstałego działu Wielton Agro. Ten opracowany i przygotowany przez Pawła Szatanika projekt odnosi spektakularne sukcesy. Przyczepy z logo Wielton Agro, po zaledwie rocznej działalności zdobywają drugą pozycję w Polsce , co przy bardzo konkurencyjnym rynku świadczy o doskonale przygotowanym i wykonanym biznesplanie.
Wielton S.A. posiada również znaczącą pozycję na rynkach wschodnio-europejskich, a w szczególności w Rosji, na Ukrainie gdzie posiada spółki zależne. W krajach nadbałtyckich i u naszych południowych sąsiadów Wielton ma zarówno swoich pracowników, jak i przedstawicieli handlowych. Spółka dynamicznie rozwija swoją sprzedaż, która odradza się po bardzo trudnym i kryzysowym 2009 roku.
W Wieltonie, Paweł Szataniak pełni funkcję Przewodniczącego Rady Nadzorczej.
Wspólnie z bratem Mariuszem, aktywnie wspiera wiele projektów społecznych i charytatywnych, w tym: Rodzinne Domy Dziecka, Domy Dziecka, Wielką Orkiestrę Świątecznej Pomocy, szpitale, Straż Pożarną, placówki Monaru i Markotu, Ochotnicze Hufce Pracy.
Jest także miłośnikiem sportu. W szkole podstawowej i średniej grał w lokalnej drużynie piłki ręcznej. Czynnie uprawia narciarstwo. Sponsoruje drużynę siatkarską Ligi + „Pamapol Wielton Wieluń”.
W jego życiu najważniejsza jest Rodzina, a dopiero potem biznes. Z małżonką Ewą mają troje dzieci: 15-letniego syna Tomasza i dwie córki: 17-letnią Agnieszkę i 5-letnią Natalkę.